Hauste, Castoreum

hauste, castoreumHauste, Castoreum (a.k.a. Hausta) on majavan anaalirauhasesta saatavaa voimakkaan hajuista eritettä, jota voidaan käyttää haju- tai makeutusaineena vaniljan, vadelman tai mansikanmakuisissa tuotteissa. Hauste on vaarallista ainoastaan majavan terveydelle, sillä se on yksi suurimmista syistä majavan pyyntiin. Tuotepakkauksiin tämä voidaan merkitä "vaniljan, vadelman tai mansikan luonnonmukainen aromi". Esimerkkeinä tuotteista: vaniljajäätelö, juomat, makeiset. Ainoa tapa saada selville 'luonnonmukaisen aromin' todellinen lähde, on kysyä sitä valmistajalta. Käytetään erityisesti kosmetiikassa. On käytetty noin 80 vuoden aikana elintarvikkeissa. Elintarvikkeen ainesosana epämiellyttävä ajatus. Keskiajalla haustalla uskottiin olevan parantavia voimia ja sitä on käytetty lääkeaineena mm. kihtiin, riisitautiin, hammassärkyyn, verisuonitauteihin ja myrkytystiloihin. Haus -alkuisten paikannimien kuten Hausjärvi tulkitaan olevan lähtöisin tästä aineesta. Lähteet: 1. Gentle World - Natural Flavors & Castoreum 2. Hausjärvi - Historiaa ja vaakuna 3. Burdock GA, Safety assessment of castoreum extract as a food ingredient, International Journal of Toxicology, 2007 Jan-Feb;26(1):51-5. 4. Nadamoo - The Inside Scoop! | Conventional Ice Scream's Dirty Secret Ingredient : Castoreum